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MSC与香格里拉集团共同推广可持续海产品

?? 日期:2019-09-08???? 来源:中国食品报????浏览:3????评论:0????
核心提示:日前,海洋管理委员会(MSC)联合吉龙腾渔民合作有限公司(GFC)、香格里拉集团在北京共同启动了为期3个月的从海洋到餐桌联合推
日前,海洋管理委员会(MSC)联合吉龙腾渔民合作有限公司(GFC)、香格里拉集团在北京共同启动了为期3个月的“从海洋到餐桌”联合推广活动,旨在为国内消费者的秋季餐桌献上获得MSC可持续认证渔业的西澳岩龙虾。据悉,此次活动持续至10月31日。

西澳大利亚岩龙虾属珍贵野生海鲜品种,生长于清澈纯净的印度洋海域。因良好的可持续种群资源和渔业捕捞管理,西澳岩龙虾渔业于2000年获得MSC可持续渔业认证的渔业。

“MSC于今年6月8日世界海洋日发布的《2019年全球影响力报告》显示,目前全球有512个渔业获得了可持续渔业认证或进入到MSC渔业评估中,这些渔业每年的产量总和占全球野生捕捞海产品总量的15.8%。”MSC中国项目总监安延表示,西澳大利亚岩龙虾渔业获得认证后的近20年里,不断地提升渔业捕捞和管理的可持续水平,对于海洋生态系统的恢复和种群资源水平的提升起到了重要作用。此次与香格里拉集团的联合推广,将对于整个亚太地区可持续海产品市场的增长起到示范作用,推动可持续海产品供应链的建设,贡献可持续渔业的发展。

自2018年获MSC认证以来,香格里拉积极实践可持续采购战略。香格里拉集团行政总厨Gael Moureau表示:“今年,我们在MSC认证的17个海产品种类的基础上,增加了6个新认证的海产品,从而更大程度的支持海洋环境的可持续发展。今年4月初,53家香格里拉集团酒店已陆续将这些新的海产品引入餐桌。”

活动当天,北京中国大饭店区域行政总厨张景洲(Stephen Teo)以刚从西澳空运来的鲜活岩龙虾为主要材料,现场制作了菜品,让与会嘉宾现场体验了一次“从海洋到餐桌的可持续之旅”。
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